Kurkuma Kapseln oder Pulver?
Kurkuma ist auch unter dem Namen Gelbwurz bekannt und gehört zu den Ingwergewächsen. Erstrahlen lässt die Wunderknolle vor allem ihre intensive gelbe Farbe. In China und Indien liebt man Kurkuma es seit langem für seine Vielseitigkeit. Natürlich gewonnenes Kurkuma ist unter anderem in Form von Pulver oder Kapseln zur Nahrungsergänzung erhältlich. Doch was ist besser Kurkuma Kapseln oder Pulver? Keine Sorge, denn welche Kurkuma Darreichungsform für dich die Beste ist, erfährst du hier!
Gemein haben beide Produkte unser nu3 Qualitätsversprechen:
- frei von Pestiziden
- aus kontrolliert biologischem Anbau
- optimaler Nährstoffgehalt durch schonende Verarbeitung
- sonnengetrocknet und fein vermahlen
Allerdings unterscheiden sie sich nicht nur in der Darreichungsform.
Doch welches ist nun das richtige Produkt?
Das hängt stark von deinen persönlichen Vorlieben ab! Daher haben haben die wichtigsten Vergleichskriterien einmal für dich zusammengefasst:
Kurkuma Kapseln
Einnahme: Unzerkaut mit reichlich Flüssigkeit einnehmen oder die Kapseln vorsichtig aufbrechen und den Inhalt in dein Essen streuen.
Dosierung: 3 Kapseln täglich. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden.
Verträglichkeit: Kurkuma ist ein scharfes Gewürz, welches bei einem empfindlichen Magen reizend wirken kann. Zusätzlich sind die Kapseln noch mit Piperin (Schwarzer Pfefferextrakt) angereichert, welches ebenfalls bei einem empfindlichen Magen Reizungen hervorrufen kann.
Zutaten: Kurkuma (82%), Hydroxypropylmethyl-Zellulose (Kapselhülle), Schwarzer Pfefferextrakt (1%)
Herkunftsland: Indien
Herstellungsverfahren: Die Wurzelknolle des Ingwergewächses Kurkuma wird getrocknet und fein vermahlen. Bei der Verarbeitung wird das Kurkuma zusätzlich mit schwarzem Pfefferextrakt versetzt und zur besonders einfachen Dosierung in veganen Zellulose-Hüllen verkapselt.
Geschmack: Durch die Zellulose-Kapsel, die das Kurkuma erst im Magen freisetzt, sind die Kapseln völlig geschmacksneutral und eignen sich daher für alle, die den Geschmack von Kurkuma nicht mögen.
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Flexible Anwendung – auch unterwegs
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Einfache Dosierung – 3 Kapseln täglich
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Pflanzliche Kapsel – für Veganer geeignet
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In Indien auf traditionelle Weise angebaut
Kurkuma Gewürz
Einnahme: Individuell einsetzbar, beliebte Zutat in indischen Currys, Reisgerichten, Tees, Smoothies und Rezepten mit frischem Ingwer und Kokos
Dosierung: 1 bis 3 g täglich am besten über den Tag verteilt
Verträglichkeit: Kurkuma ist ein scharfes Gewürz, welches bei einem empfindlichen Magen reizend wirken kann.
Zutaten: 100% Kurkuma Pulver
Herkunftsland: Madagaskar
Herstellungsverfahren: Nach der Ernte wird die Gelbwurz in der Sonne getrocknet. Die schonende Vermahlung sorgt dafür, dass die natürlichen Inhaltsstoffe des Kurkumas optimal erhalten bleiben.
Geschmack: Kurkuma hat einen mild-würzigen, leicht bitteren Geschmack und duftet ein bisschen nach Ingwer.
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Vielfältige Anwendung in verschiedenen Rezepten
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1 bis 3 g täglich am besten über den Tag verteilt
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Mild-würzig, intensive Farbe und vegan
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Auf Madagaskar auf traditionelle Weise angebaut
Fazit
Willst du es einfach und unkompliziert?
- Dann sind die Kurkuma Kapseln das Richtige für dich.
Möchtest du deinen Speiseplan erweitern und liebst die Wunderknolle vor allem als Gewürz?
- Dann empfehlen wir dir zum Pulver zu greifen.
Oder schnapp sie dir gleich beide und entscheide dich jeden Tag individuell!
Du bist dir unsicher, welches Kurkuma-Produkt zu dir und deinen Bedürfnissen passt? Dann finde es mithilfe unseres nu3 Kurkuma-Test heraus. Mizellares Curcumin, mit oder ohne Piperin, Kurkuma-Kapseln oder Pulver – finde deinen Favoriten.
Kurkuma Gewürz - Bring Sonne in deine Küche!
Dem fernöstlichen Gewächs Kurkuma werden viele positive Eigenschaften nachgesagt und es wird oft als „Gewürz des Lebens“ bezeichnet. Für uns steht aber vor allem der leckere Geschmack mit seiner mild-würzigen Note im Vordergrund. Das Kurkuma Gewürz passt daher perfekt in die indische Küche oder eignet sich als Ergänzung in feurigen Speisen. Neben der traditionellen Anwendung kannst du das Kurkuma Gewürz aber auch perfekt für Aufstriche, Suppen und Saucen verwenden.
Falls du mal etwas Neues probieren willst, zauber dir doch schnell eine leckere Golden Milk. Als Grundlage benötigst du einfach etwas Kurkuma Paste. Dazu brauchst du nur unser nu3 Kurkuma Pulver mit Wasser in einem Topf mixen und bei mittlerer Hitze und unter ständigem Rühren für einige Minuten köcheln lassen, bis eine Paste entsteht. Die Paste sollte dickflüssig, aber nicht zu fest sein. Verschlossen und gekühlt hält sich die Kurkuma Paste bis zu 2 Wochen und kann immer wieder für eine leckere Tasse Golden Milk verwendet werden.
Zutaten für Golden Milk:
- 1 Tasse Kuhmilch (alternativ Mandel-, Soja-, oder Kokosmilch)
- 1 TL Kurkuma-Paste
- 1 TL natives nu3 Bio Kokosöl
- 1 Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer
- 1 EL nu3 Bio Agavendicksaft
Zubereitung
Die Milch zusammen mit der Kurkuma-Paste und dem schwarzen Pfeffer unter Rühren kurz aufkochen. Danach die Flüssigkeit in eine Tasse geben und das Kokosöl hinzufügen. Nach Belieben mit dem Agavendicksaft süßen und ggf. nachpfeffern. Fertig!
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Wer schreibt hier?
Anna Fromm hat Ökotrophologie (Ernährungs- und Haushaltswissenschaften) und Ernährungsökonomie studiert. Ihre Leidenschaft für Food hat sie schon zur Schulzeit in Koch-AGs entdeckt und wollte sie unbedingt zum Beruf machen. So schreibt sie jetzt bei nu3 über die Themen Ernährung und Gesundheit und entwickelt zusammen mit ihrem Team Rezepte für die nu3Kitchen.
