Glutenfreies Schlemmerfrühstück - Teff-Waffeln!

Sommerliche Teff-Waffeln mit Mandelsauce! Diese Waffeln sind ganz eindeutig unser Lieblingsfrühstück für faule Wochenenden - denn was gibt es schon besseres als zum Geruch frisch gebackener Waffeln aufzuwachen! Um so besser, wenn die Waffeln auch noch zuckerfrei und glutenfrei sind. Statt herkömmlichem Mehl gibt es hier Teffmehl. Teffmehl ist schon seit vielen Jahrhunderten populär und wird gerne in der äthiopischen Küche verwendet. Teff oder auch Zwerghirse genannt ist glutenfrei und das kleinste Getreide der Welt. Dieses Superfood steckt voller guter Inhaltsstoffe wie Ballaststoffen, Aminosäuren, Calcium und viel Eiweiß. So ist Teffmehl vor allem für Sportler, Vegetarier und Veganer eine hervorragende, pflanzliche Proteinquelle. Unsere sommerlichen Teff-Waffeln sorgen somit garantiert für einen guten Start in den Tag und halten lange satt. Zu den Waffeln lieben wir besonders sommerliches Steinobst und weisse Mandelsauce.