Schnelle Rezepte für dein Mittagessen

Es ist nicht immer einfach, Arbeit und Kochen unter einen Hut zu bringen. Vor allem im Home-Office fällt es schwer, Pausen zu gestalten und Essen zu planen. Oft verliert man die Zeit aus den Augen und isst Junkfood, was unweigerlich zu einer Gewichtszunahme führt und nicht gesund ist.

Für die Mittagspause ist es am besten, wenn du deine Mahlzeiten planst und mit Lebensmitteln kochst, die sich gut miteinander kombinieren lassen. Doch wie kannst du ein gesundes Mittagessen am besten selber machen? Mit guten Home-Office-Rezepten, die weniger als 30 Minuten in Anspruch nehmen, lecker und sättigend sind, um Heißhungerattacken zu vermeiden.

5 Ideen für schnelle Gerichte zum Mittag

• Knusprige Falafel: Dieses Rezept passt perfekt zu einem Salat mit frischem Gemüse der Saison.
• Sommerrollen mit Erdnuss: Das asiatische Gericht eignet sich hervorragend zum Verzehr mit Sojasauce – eine Geschmacksexplosion mit jedem Bissen.
• Spaghetti mit Paprika und Sahnesauce: Ein duftendes, vegetarisches Gericht mit Pfeffersahne ist die ideale Alternative zur klassischen Tomatensauce.
• Pfannkuchen mit Spinat und Feta: Diese Pfannkuchen sind leicht, lecker und in wenigen Minuten zubereitet. Sie eignen sich hervorragend zu einem Avocado-Tomaten-Salat.
• Crepes mit Pilzen: Crepes sind ein vielseitiges und beliebtes Gericht. Das Rezept ist ohne Béchamel, weshalb die Crepes leichter sind.

Wenn du eher ungeduldig beim Kochen bist, haben wir die Lösung: die nu3 Konjak-Nudeln. In nur zwei Minuten sind sie fertiggekocht und können mit jeder Sauce kombiniert werden. Aus unserem Sortiment kannst du zwischen Tagliatelle und Spaghetti aussuchen und ähnlich wie herkömmliche Weizennudeln zubereiten.

Zur Inspiration findest du hier ein paar schnelle Lunchrezepte, die sich mit den nu3 Konjak-Nudeln zubereiten lassen.

Einfache Rezepte für dein Mittagessen

Wenn du mehrere Stunden vor dem Computer sitzt, ist der Wunsch nach einem leckeren Snack normal. Zwischenmahlzeiten können helfen, Heißhungerattacken zu reduzieren und zu große Mahlzeiten zu vermeiden. Wichtig ist, dass du die richtigen und gesunden Snacks wählst.

Ein gesunder Snack enthält Eiweiß, gesunde Fette und Ballaststoffe. Entdecke hier ausgewählte Ideen für gesunde, leichte und leckere Snacks. Sie stillen den Heißhunger und geben dir Energie.

• Joghurt mit zuckerarmen Früchten der Saison
• Obstsalat oder Smoothie mit Früchten
• Vollkornsandwich mit Avocado und Tomaten
• Selbstgemachte Energieriegel
• Chia-Pudding oder Quinoa-Brei

Weitere Inspirationen findest du in unserem Artikel zu "Gesunde Snacks für zwischendurch". Egal, wofür du dich entscheidest: Nimm dir Zeit und iss nicht vor dem Computer, auch wenn es sich nur um einen kleinen Snack oder ein schnelles Mittagessen handelt.

Rezepte für gesunde Snacks

Wenn du in deiner Pause deinen Schokoladenhunger stillen möchtest und auf der Suche nach etwas Schnellem bist, probiere die Fit Snack Box von nu3. Sie enthält drei Proteinriegel, eine Packung Fit Crossies und eine Muffin-Backmischung.

Für den Start in den Tag ist ein gesundes Frühstück wichtig. Es sollte eine vollständige Mahlzeit sein, die dir die nötige Energie gibt, um den Tag zu überstehen. Wenn du nach Ideen für dein Frühstück suchst, lies unseren Artikel über "Gesunde Frühstücksideen für zuhause". Oder entdecke einfache und schnelle Home-Office-Rezepte für ein gesundes Frühstück aus der nu3Kitchen. Sie sind ideal, wenn du eine Alternative für gesundes Müsli suchst.

Frühstücks-Rezepte: Schnelle und einfache Ideen

Meal Prep bedeutet übersetzt "Mahlzeitvorbereitung" und ist eine intelligente Methode, dein Essen zu planen und vorzukochen. In stressigen Home-Office-Zeiten rettest du damit dein Mittagessen. Beim Vorbereiten geht es darum, für mehrere Tage auf einmal zu kochen. Das bedeutet nicht, dass du die ganze Woche über das Gleiche essen musst. Mit Fantasie und einfachen Tricks kreierst du aus einem Gericht mehrere Variationen. Ziel ist es, während der Arbeitszeit den Aufwand in der Küche zu reduzieren. Es ermöglicht einen gesunden Lebensstil, auch wenn man zuhause arbeitet.

Wähle am besten Lunch-Rezepte, die sich fürs Meal Prepping eignen: Diese kombinieren Lebensmittel, die sich gekocht sicher lagern lassen. Im Folgenden findest du einfache und schnelle Rezepte, mit denen du Mittagessen für eine Woche bereits am Wochenende leicht zubereitest.

Rezepte zum Vorbereiten am Vortag

Mit einer gut ausgestatteten Küche bereitest du dein schnelles und gesundes Home-Office-Essen einfacher zu. Erstelle eine Einkaufsliste, um deine Vorräte aufzufüllen. Wenn du dich ausgewogen ernähren möchtest, nimm diese Liste und kaufe gesunde und frische Lebensmittel:

• Vollkornprodukte wie Nudeln und Reis sowie Dinkel oder Hirse
• Milchprodukte wie Milch, Käse und Joghurt
• Frisches Obst und Gemüse der Saison
• Wurzeln und Knollen wie Kurkuma, Kartoffeln oder Topinambur
• Fleisch, Fisch und Soja-Produkte wie Tofu und Tempeh
• Ölsaaten wie Kürbiskerne, Leinsamen oder Chia
• Nüsse wie Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse
• Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Bohnen oder Linsen
• Pflanzliche Öle wie natives Olivenöl extra, Rapsöl oder Kokosöl
• Wasser und Tee wie Käutertees

Halte dich an diese Einkaufsliste und lasse deiner Fantasie in der Küche freien Lauf. So wird nicht nur deine Arbeit intelligenter, sondern auch deine Ernährung im Home-Office. Schnelles und gesundes Essen ist mit nu3 ganz leicht.

Die Pandemie hat das Leben radikal verändert. Wir verbringen mehr Zeit in den eigenen vier Wänden und das verändert unweigerlich die Essgewohnheiten. Dein Rhythmus passt sich an und damit auch der Stoffwechsel, zumal man sich viel weniger bewegt. Veränderungen wie diese sind für viele eine Herausforderung. Aber nicht nur das, auch Stress, mangelnde Motivation und Unsicherheit sind normal.

Diese einfachen Tipps helfen, sich im Home-Office produktiver und motivierter zu fühlen, sich um Ernährung und mentale Gesundheit zu kümmern.

1. Entwickele deine Morgenroutine, bevor du arbeitest.
2. Lege regelmäßige, strukturierte Pausen ein.
3. Iss Mahlzeiten wie Mittagessen im Home-Office nicht vor dem Computer.
4. Greife zu gesunden Snacks für zwischendurch.
5. Trinke mindestens 2 Liter Wasser oder ungesüßten Tee pro Tag.
6. Plane deinen Einkauf, um Mahlzeiten vorzubereiten.
7. Koche frisch und vermeide in Plastik verpackte Lebensmittel.
8. Bewege dich.
9. Schlafe genügend und ruhe dich aus.

Mit unseren Tipps und schnellen Rezeptideen für dein Home-Office-Lunch kannst du dich gesund ernähren und gleichzeitig clever arbeiten.